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要说咖啡的山顶有多高,那就去喝瑰夏吧!#今天你喝咖啡了吗

2023-05-19 04:11:40 62

摘要:资董窝玺COFFEE:不一样的咖啡馆之杭州。来杭州你绝对不能错过的。他们竟然没有门头,你发现了吗?真的,一墙的证书,所以你们也是。我们都是瑰夏,以巴拿马的为主,今年会搭配一些埃塞第一页是我们一些庄园发过来的,常规批次里面最好的豆子,后面的瑰...

资董窝玺COFFEE:不一样的咖啡馆之杭州。

来杭州你绝对不能错过的。他们竟然没有门头,你发现了吗?真的,一墙的证书,所以你们也是。我们都是瑰夏,以巴拿马的为主,今年会搭配一些埃塞第一页是我们一些庄园发过来的,常规批次里面最好的豆子,后面的瑰夏村。去竞拍下来的豆子价格稍微高一些,贵有贵的道理,按需选择,但口感上肯定是更丰富的。

那我们就要这一只88元。为什么叫资董窝玺?就是我们主理人,老家的一个方言。他大学是学设计类的,毕业了之后他想做咖啡,长辈会有点不理解,他会觉得...当地的一个方言。你资董窝玺,就是你有没有想清楚,你是不是搞不拎清?老板本人,我们现在客人有点多,离的距离有点远。

现在咖啡刚冲煮完,稍微会有一点点烫,我们少倒一部分,让它温度先下来一点。

来给大家介绍一下,这个品鉴杯分为宽口跟窄口,窄口更聚拢香气。比如说我们今天点的瑰夏,就特别适合宽口的这个,它可以让我们的嘴唇和咖啡的接触面更广,更快的进行氧化。就像喝了一口果汁一样,让你会感觉到茉莉花的香气,伴着淡淡的桃子的味道。

如果我说窄口跟宽口,同样的咖啡,喝起来会有不一样的调性。你们信吗?浅烘的豆子会有一些酸,它凉下来之后,慢慢的会有一些转变,降温速率会更快一点,宽口发散香气,发散性的香气会更多。然后窄口的窄口聚集香气。对于浅烘豆来说,宽口你感受到酸,宽口酸质活泼明亮,会更活泼明亮一点。窄口因为它的降温速率慢,所以你感受到的醇厚度会更好一点。

如果你是瑰夏迷,来杭州一定不要错过。因为你在这可以喝到"山顶"上的瑰夏。

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