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瑰夏要喝水洗的还是日晒的?我都入手了

2023-05-19 04:26:15 9

摘要:大家开始春困了吗?一起喝点好喝的咖啡,提提神吧。 这两年喝过的豆子里,最热门,风味边际最广的豆种肯定要属希爪和瑰夏了。希爪不管是厌氧日晒处理的草莓味,或者是黑蜜处理的菠萝味,每次都能喝到特别具象的风味,特别魔幻现实。 相比希爪的张扬,瑰夏就...

大家开始春困了吗?

一起喝点好喝的咖啡,提提神吧。

这两年喝过的豆子里,最热门,风味边际最广的豆种肯定要属希爪和瑰夏了。希爪不管是厌氧日晒处理的草莓味,或者是黑蜜处理的菠萝味,每次都能喝到特别具象的风味,特别魔幻现实。

相比希爪的张扬,瑰夏就显得温和儒雅,风味描述里最常出现柑橘、莓果、花香,茶感。甚至可以说,瑰夏是单品豆中细腻的代表,尤其是传统水洗和日晒的瑰夏。

最近,在喝过轻乐咖不同产区的瑰夏后,我们很喜欢巴拿马翡翠庄园的绿标瑰夏和哥伦比亚希望庄园的瑰夏,就把链接挂在了微店。

两款瑰夏都有水洗处理和日晒处理,1+1的50g小瓶装的形式推荐给大家,方便对比和分享。

巴拿马翡翠庄园

瑰夏到底是水洗好喝?还是日晒好喝?

大家的看法基本都是好喝的水洗要像日晒,风味突出,好喝的日晒要像水洗,干净平衡。巴拿马翡翠庄园的瑰夏应该是最符合这种审美的庄园。

翡翠庄园成立至今50余年,位于巴拿马波奎特。由于巴鲁火山地区肥沃的土壤和高耸的地形,每年充沛的雨量,独天得厚的地理位置优势让这里种植的咖啡,风味有着丰富的层次变化。

在瑰夏里,带“标”的tittle就往往和价格挂钩,绿标虽然属于不参加竞标的批次,但品质却能满足我们对于瑰夏风味的想象,属于入门级别的巴拿马瑰夏。

(个人感觉,如果巴拿马瑰夏≈价值不菲,那么今年的柏林娜瑰夏,和翡翠庄园绿标一样,都属于性价比非常高的传统巴拿马瑰夏)

哥伦比亚希望庄园

这两年,哥伦比亚瑰夏出镜率越来越高,风味都有清晰的记忆点,葡萄和瓜果风味和香气指向性很高。

希望庄园就是其中的代表,这个庄园深受咖啡比赛选手青睐,2020年有4位选手用希望庄园的豆子拿下比赛冠军,也是2019年唯一一家有三支豆子入选CoffeeReview年度15支最佳咖啡榜单的咖啡生产商。

2021年,希望庄园与众多咖啡名庄一样也开设了独立竞标。

翡翠庄园绿标瑰夏的花果香细腻,而哥伦比亚希望庄园则有着吸引人果汁感。水洗处理的瑰夏,风味类似于青提、蜜瓜类的清甜水果,日晒处理的发酵度更高,类似于番石榴、葡萄等红色成熟水果。

新年第一次推荐,微店里几款咖啡产品,瑰夏组合、喝云南套装和挂耳套装均有9折,感兴趣的春困人们可以一起试试。

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