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瑰夏不贵!「蓝标瑰夏」半价49元100克!云南小粒咖啡

2023-05-19 01:48:47 532

摘要:点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房超实惠!超人气!只此一次!这期优惠活动【前街咖啡】将为大家献上一款精选挂耳、六款爆款口粮豆、十三款精品豆!单品豆优惠最低5折!爆款口粮豆——云南小粒咖啡、水洗耶加、曼特宁9.9!超实惠精品豆——巴拿...

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前街精选五产区混合挂耳

一盒十包5个精选品种

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5个产区

精品咖啡的品鉴与味觉训练 | 新手应该如何开发自己的味觉?

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云南小粒咖啡 9.9 100克

亚洲草本植物香气,

柔和果酸,层次丰富,

蜂蜜、蔗糖味道明显,红糖风味。

正宗云南小粒咖啡

刷新你对云南豆的印象!

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【云南·小粒咖啡】冲煮指南 | 不是所有云南豆都叫「云南小粒咖啡」!

水洗耶加 9.9 100克

茉莉花、柑橘、柠檬酸

口感清香,红茶茶感

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曼特宁 9.9 100克

经典亚洲风味代表

草本、黑巧克力、麦芽、焦糖甜感

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利姆 19.9 100克

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哥斯达黎加 19.9 100克

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巴西红波旁 19.9 100克

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翡翠庄园 蓝标瑰夏

5折后49元100克

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5分钟读懂「瑰夏咖啡豆」“红标”“绿标”“蓝标”有什么不同??

巴拿马翡翠庄园Panama La Esmeralda)

经过多年实验发现,生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆,才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅,分出“红、绿、蓝标”等级的瑰夏豆。

18年产季蓝标瑰夏【精选批次】

⇒ 种植海拔 1,500 米

⇒ 来自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三个不同庄园的混豆

⇒ 些微花香、果酸、甜,口感较红标相对不厚实,干净清新

⇒ 此等级瑰夏豆只有水洗处理生豆

乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香气的层次感极强,整个香气和焦糖甜感包裹在一起,入口时舌尖感觉果酸明显,在口腔中刚则温和圆润,果甜味和回甘强烈,像吞了一口新鲜的水果茶水,甘澈心菲。温度越低,酸质越细腻。风韵也是相当持久,让人觉得好满足!

翡翠庄园 红标瑰夏

7折后245元100克

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红标瑰夏 | 2018年翡翠庄园的竞标瑰夏Geisah

Panama Geisha Hacienda La Esmeralda

◆ 桃子,蜂蜜,玫瑰花 ◆

巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园的瑰夏是精品咖啡中的王者,俗称"红标瑰夏",品质比较高,它将你的味蕾带到一种飘飘然的世界里,红标瑰夏采于海拔1600米以上的地区,红标瑰夏每年5月份参加全球竞价的拍卖。在众多咖啡中,花的香气和热带水果浓烈的甜度,是瑰夏一贯的特性.

詹森庄园 日晒瑰夏

7折后96.6元100克

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咖啡界的香槟,卡尔詹森的詹森庄园瑰夏傳奇故事

Panama Geisha Volcan Janson

◆ 柑橘,玫瑰花,枫糖 ◆

詹森瑰夏在国内比较少听闻,是因为詹森庄园都是以内销为主,没有做出口。平均海拔约1700米,庄园内覆盖着养分丰富的火山土壤,降雨充沛,温度适宜。詹森家族的经营者们都遵循环境友好的经营原则,采取100%可持续性种植方式,庄园一半区域都是种植瑰夏,位列巴拿马瑰夏产量第二名,每一批生豆都有高辨识度的批次号,100%可溯源。

风味:枫糖味、柠檬柑橘味、苹果味、玫瑰花味、黑巧克力味果香,石榴,熟葡萄,桃子以及深色浆果的风味、多层次酸甜

瑰夏村庄园 金标瑰夏

7折后117.6元100克

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你知道瑰夏村的【金标】吗?

埃塞俄比亚瑰夏村庄园(Gesha Village Coffee Estate

与绝大部分的埃塞俄比亚农场完全不同,不是小农场,而是500公顷的大农场,拥有自己的水洗厂、实验室。瑰夏村把农场分为8个区块,3个主要的瑰夏品种,瑰夏种子都采自附近的森林,而不是来自巴拿马。

即便是最为顶级的庄园,生产出来的咖啡也会存在品质上的差异。为了不负瑰夏村的“风味盛名”,瑰夏村内部实行了严格的分级制度:竞标、金标、红标、绿标、Chaka批次瑰夏

瑰夏村|如何区分竞标、金标、红标、绿标、Chaka批次瑰夏

>金标批次

仅占瑰夏村全年产量的5%,世界各地比赛选手通常选择的批次,对品质有高要求的烘焙师也会进行采购,有完整的可追溯性,各批次风味突出、复杂度高,是庄园仅次于竞标的最优秀的标次;

闻起来有发酵酒香,入口有柑橘、草莓的柔和酸调,中段有坚果、奶油般的香甜,蔗糖回甘;温度降下来之后有草莓果酱以及柠檬清香。

瑰夏村庄园 红标瑰夏

7折后75.6元100克

淘口令

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【红标瑰夏】不止翡翠庄园有!瑰夏村庄园也很不错!

埃塞俄比亚瑰夏村庄园(Gesha Village Coffee Estate

把农场分为8个区块,3个主要的瑰夏品种,瑰夏种子都采自附近的森林,而不是来自巴拿马。在庄园的八个地块中,庄园管理者根据海拔、土壤情况、遮荫条件等微气候差异,为每个地块选择一个最适宜的品种,确保各大地块都能形成鲜明的特色。

>红标批次

具有完整可追溯性的批次,具有典型的瑰夏村风味,风味强度和复杂度稍弱于金标批次,是性价比非常高的单品批次;

【风味】椰子、甘草、奶油、巧克力、太妃糖、柑橘、杏仁、草莓,闻起来发酵香。整体风味比较均衡,口感醇厚,坚果风味比较突出。

瑰夏村庄园 查卡

7折后54.6元227克

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(埃塞俄比亚·瑰夏村庄园CHAKA瑰夏)

是瑰夏村庄园出品的一款瑰夏拼配,

由戈里瑰夏、瑰夏1931 以及Illubabor组成

查卡CHAKA

有着明显的焦糖甜感、柑橘酸调、乌龙茶感,

轻发酵香气,奶油、巧克力、焦糖风味

哥斯达黎加 神父瑰夏

7折后75.6元100克

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哥斯达黎加神父瑰夏的不同器具冲煮方案

Costa Rica Padre Ronald Geisha

◆ 柑橘,蜂蜜,乌龙茶 ◆

哥斯达黎加塔拉珠圣荷西以南40公里,有一个被称为圣徒地区Tarraz-Frailes的地方,这里的海拔高度为1600-1650米,有63个咖啡农家,每个农家约有1-2公顷的咖啡园,每年把采收的咖啡樱桃卖给大公司,赚取微薄的利润。三年前,作为当地整个村落中较有学问与人脉的角色——神父利用他的关系与邻近的处理厂租用场地,帮助小农将咖啡樱桃处理成生豆,且协助寻找更好的买家。

现在,他们有了自己的处理厂,可以做出品质更好的咖啡,可以帮助更多的农民,让他们一年的辛劳,得到更多的回馈。

杯测风味:花香、柑橘、柠檬、蔗糖、蜂蜜、榛果、乌龙茶

哥伦比亚 粉红波旁

7折后66.5元227克

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哥伦比亚考卡【帕拉伊索庄园】粉红波旁咖啡专题报告

帕拉伊索庄园有温和温润的气候中和频繁的来自太平洋的风,

使他们的咖啡鲜果成熟的很慢,聚集的糖分也很高,

经常带有热带水果香气。

哥伦比亚【粉红波旁】

整体比较干净且均衡,感觉比较轻盈、顺滑,带有水蜜桃、李子、西柚、奶油、烤杏仁、可可的风味,余韵的茶香、花香持久。

哥斯达黎加 【巨石庄园】黑蜜

9折后81元227克

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哥斯达黎加布伦卡产区【巨石庄园】黑蜜咖啡专题报告

位于哥斯达黎加南部Brunca产区的巨石庄园

地形山势连接巴拿马,具有多元的微型气候

【巨石庄园】黑蜜

闻起来有明显的发酵香气和成熟草莓香,口感顺滑醇厚,果汁感较强,

有草莓、坚果、奶油、红酒、葡萄干的,余韵带有酒香。

古吉 花魁

85折后66.3元227克

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(小贴士:花魁的冲煮分享)

曾在TOH大赛上一举夺冠的

花魁

百香果、玫瑰花香、草莓果酱、水蜜桃果肉

莓果酸甜、红茶尾韵

巴拿马 花蝴蝶

9折后76.5元227克

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(带你感受不一样的单一产区咖啡)

栽种在1600海拔以上巴拿马波魁特产区

含有70%瑰夏血统的

水洗花蝴蝶

有柑橘,茉莉花类香气,

风味:蜜桃 、葡萄、焦糖、蜂蜜。

肯尼亚TopAA 阿萨莉娅

7折后75.6元227克

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夏天到了!一杯酸酸甜甜的「肯尼亚咖啡」应该怎么冲?

Asali蜂蜜处理厂处理厂建于1975年,拥有超过1600位咖啡农成员,

本地主要的树种是SL28、SL34及Ruiru 11。

肯尼亚TopAA 【阿萨莉娅】

湿香有成熟番茄与花香,入口乌梅的风味,酸度明亮,口感干净,body中等,

中段甜感突出,有果汁感,余韵莓果香和黄糖甜,并有【绿茶香气】。

牙买加蓝山

7110.6元100克

淘口令

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(小贴士:如何分辨蓝山咖啡的真假?)

来自牙买加蓝山克里夫顿庄园的NO.1

牙买加蓝山

黑巧克力、奶油、焦糖,甘酸苦三味搭配完美

牙买加克里夫顿农场

Jamaica Clifton Mount Estate

认证:热带雨林认证

(就是那个绿色的小青蛙标志)

处理方法:水洗

品种:铁皮卡

风味:焦糖感,94度纯巧克力,薄荷回甘

牙买加是世界上唯一一个有

图片:CIB授权书

我们前街去年订的17-18产季的蓝山NO.1

从订购到清关到入境再快递到我们前街咖啡

图片:蓝山入境证明

等了接近2个月时间才进的海关!

图片:克里夫蓝山1号海口进口报关单

蓝山的味道非常干净,非常温和,巧克力甜,非常强的醇度。口味浓郁香醇,咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,仅有适度而完美的酸味,尾段持久水果味。口感扎实厚重,味道强烈;而V60滤杯冲煮,爽甜的口感,蔗糖的甜感,后段会有坚果、浓度高的黑巧克力的余韵和回甘。

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活动时间只有三天!

活动时间:7.15~7.17

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