瑰夏咖啡品鉴网哥伦比亚瑰夏咖啡豆庄园产地区风味口感特点介绍

我们来认识一下巴拿马瑰夏咖啡果皮茶！

虽然这种饮料在世界各地的咖啡馆里慢慢地出现，但仍然很难找到。Cascara，在西班牙语中的意思是“皮”，是指咖啡樱桃的干皮。这些皮是在从咖啡樱桃中取出种子（又称咖啡豆）后收集起来的。然后在太阳下晒干。整个过程中最简洁的一点是，它不仅允许以一种创造性的方式使用咖啡植株，而且还具有环保性。

德克萨斯州奥斯汀市应用食品科学(AFS)创意总监Brian Zapp指出，我们平时所喝的咖啡，其实是咖啡果实的种子。而人们普遍把干燥的咖啡果肉称之为咖啡果皮茶（Cascara）。在过去，它被认为是一种废料；但经过日晒和冲煮，它摇身一变成为了一种神奇的饮料，同时被认为是一种“超级食物”。

尽管果皮茶的咖啡因含量为普通咖啡的12-25%，但有些人觉得果皮茶的提神效果比咖啡还要强，其原因暂时不为人知，有部分科学家表示可能是果皮茶中额外的抗氧化成分增强了提神效果。

虽然Cascara不完全是咖啡，但也不是茶。因为Cascara是咖啡属的，而不是茶树属的植物，所以不能归类为真正的茶。也许最好的类别是作为一种水果茶。

在巴拿马波魁特，当地人饮用咖啡果皮茶具有很长的历史，他们认为，喝果皮茶用来改善血压和胆固醇具有良好的效果。